Kak Rusnah's Recipe
"
By: Rusnah Ahmad

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Sunday, 7-Feb-2010 02:54 Email | Share | Bookmark
Lompang Lagi........

 
 
 
Tak jemu-jemu kak rus membuat lompang....sebenarnya kuih ini memang sedap bagi citarasa seisi rumah kak rus......Hari ini kak rus membuat lompang gula merah...bila nak mengukusnya....gas pula habis....Tunggu...tunggu...suami kak rus membeli gas dia balik dgn tong gas yang sama.Dia kata dah 10 kedai dia pergi dan semua kedai shortage gas......apa dah jadi ni....orang sembunyi gas pulak ka?
Apa nak buat ni bater lompang dah dibancuh.Kak rus terpaksa mengukusnya dgn menggunakan periuk letrik masak nasi........oklah selesai masalah dan selesailah kuih lompang kak rus..... Teringat dalam hati.."Mmmmm kalau ada pengukus elektrik macam Mamafami kan kah best??????"



Resipi Lompang....drpd Datin.....TQ Datin.Maaf Datin Kak rus adjust boh tep.gandum
1 1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 cawan gula merah dimasak ngan 3 cawan air , sehelai daun pandan bila gula dah larut masukkan 1 sudu teh air kapur

Cara membuatnya
1.Bancuhkan campuran tepung beras dan tepung gandum dgn 2 cawan air dan kacau bagi sebati.
2.Tapiskan air gula panas tadi ke dalam adunan tepung dan kacau sebati sekali lagi.
3.Sediakan pengukus dan acuan lompang.Tuang adunan ke dalam acuan dan kukus lebih kurang 15 minit.Kacau bater dahulu sebelum tuang ke dalam acuan.
5.Kuih tadi dihidangkan selepas sejuk dengan kelapa parut putih yang dicampur dengan sedikit garam.

Sekian Selamat Mencuba....


Ini pulak cubaan kak rus membuat Serabai Morocco....putih gebu serabainya....lebih kurang pancake....cuma kuih ini dimasak pada kuali yang kena disejukkan dan bila membuka api kena perlahankan.Mulanya bila kak rus menbuatnya tak berapa nampak keluar buihnya....jadi kak rus tambah lagi sikit baking powder....double action baking powder....mmmm.....baru padan muka.....baru lajadi sikit.....Kak rus sapukan Nutella dan peanutbutter.....ooohhhhh sedap ...sedap...Boleh juga dimakan ngan kuah durian,kari,dalca,sardin,jem atau apa-apa aje lah....



Resipinya.....lama dok cari...

300 gm tepung gandum
100 gm tepung suji halus(kak rus mesinkan tepung suji yang berbiji tuuu)
2 biji telur kuning
1 st gula
1 st minyak zaiton
secubit garam secubit baking powder (kak rus tambah lagi)
1/2 st yeast
air/susu suam secukupnya
Cara membuatnya
Campur semua bahan dan dibancuh dgn air/susu suam sedikit-sedikit dan diadun lebih kurang 2 minit menggunakan mixer.
Tutup bekas adunan dan biarkan 30-40 minit dan bila nampak adunan dah berbuih bolehlah memasaknya.
Sapu pan dgn minyak dan tuang 1 senduk bater ke dalamnya dan letakkan pan atas api yang paling kecil.....tungguuuuuu.Bila masak permukaan atasnya bermakna masaklah serabai ini....masak cuma sebelah bawah saja jangan dialih.


Ini pulak hidangan untuk minum petang semalam.Bebola keladi goreng....mmmmsedap juga.Ubi keladi rebus dilecek dan dicampurkan sikit gula dan kelapa parut,dibulat-bulatkan dan dicelup bater kemudian digoreng....mmmmmsedap makan panas-panas,rangup lagi.Kak rus menggunakan tepung Suri campur ngan sikit tepung beras biasa dan bancuh dgn sedikit air.....








Bye.....bye....Terima Kasih dan datang lagi....


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net