Kak Rusnah's Recipe
"
By: Rusnah Ahmad

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Monday, 15-Feb-2010 23:40 Email | Share | Bookmark
Burger Malaysia.......

 
 
 
Resepi sama yang kak rus buat doughnut.......kak rus buat Burger Malaysia....memang satu citarasa yang enak.....disapu sambal ikan bilis,diletak timun dan salad butterhead sedappppp.... Kak rus teruja ingin membuatnya kerana ada lebihan Sambal Tumis Ikan Bilis yang kak rus buat semalamnya.....sedap bagai......



Bila kak rus ke Bukit Kayu Hitam sekali lagi dengan suami kak rus hari Sabtu lepas, suami kak rus bawa pi makan kat kedai tepi jalan ke Changlun.....kami cuma minta cendol pulut dan kak rus makan mee rebus......Macam biasa kak rus akan mencuba semula di rumah membuat cendollllll....hehehehe......tapi tak dak mesin sagat ais....kalau ada tah berapa mangkuk habis kak rus bedal.....



Resipinya.....Cendol
3/4 cwn tepung Hong Kwee hijau
1/4 cwn tepung beras
3 cwn air jus daun pandan
1 sk air kapur
sedikit pewarna hijau
Semua bahan disebatikan dan dikacau atas api hingga nampak berkilat dan berkaca.Masukkan ke dalam acuan muruku dan ditekan....sekiranya acuan muruku itu jenis logam pegang acuan tu dengan glove dapur....dan tak perlu ketatkan penutupnya cuma tekan saja dgn penekan.
Adunan ditekan ke dalam bekas yang berisi air sejuk.
Selamat mencuba.......ada orang tambah tepung pulut utk mengenyalkannya

Yang ini pula juadah petang semalam......Pasembor.....yang tak cukup bahan....makan ajelah........jangan cakap banyakkk.......Ini gara-gara terliogh tengok kat rumah Kak Intan...........yang cantik lawa hiasan rumahnya tu.....



Resipinya nanti ya....pening kepala pula pasai apa pun tak tahu....yang nyata kak rus pekatkan kuah tu menggunakan biskut Marie.....biskut Marie kisar tapi kak rus tumbuk aje pakai lesung batu....

Resipi kuah Pasembor style kak rus...hehehe...

Bahan kisar:
1 biji bawang besar dihiris
3 hiris halia
10 tangkal cabai kering dibuang biji dan direbus,tak mau pedas kurangkan.
sedikit belacan/udang kering

Bahan-bahan lain:
1 cwn kacang tanpa kulit dipanggang dan ditumbuk
1 btg serai diketuk
asam jawa diperah bersama 1cwn air
1/2 cwn air gula merah
garam secukup rasa
6-8 keping biskut Marie dikisar...kak rus tumbuk aje
gula putih boleh ditambah kalau tak cukup rasa manisnya tapi jangan byk sebab biskut Marie dah manis
sedikit bijan goreng
sedikit minyak utk menumis

1.Tumis semua bahan yang dikisar bersama serai yang diketuk....bila naik minyaknya masukkan air asam,kacang,air gula,garam.

2.Renehkan kuah dengan api perlahan bila mendidih masukkan serbuk biskurt Marie dan bijan goreng.....rasa asam,garam dan gula juga kepekatannya.Kalau pekat tambahkan air dan kalau cair tambahkan lagi serbuk biskut Marie.

3.Dihidangkan dengan bahan utk pasembor seperti sengkuang,taugeh,timun,kentang rebus,cucur udang,telur rebus,cucur udang rangup,tauhu goreng dan boleh juga ditambah sotong kembang atau udang rebus.

Selamat mencuba




Assalamualaikum......Terima Kasih dan datang lagi .....


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net