Want your
own Fotopage?








 
Kak Rusnah's Recipe
"
By: Rusnah Ahmad

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Friday, 27-Aug-2010 22:01 Email | Share | Bookmark
Sehari Sejenis Kuih - 13 : Kuih Koci Keledek

 
Ubi keledek kak rus beli sejak awal puasa masih tak diguna...jadi untuk menghabiskanya selain daripada buat kuih keria atau kuih badak, kak rus buat kuih ini ...kuih koci keledek.
Teringin nak buat bila masuk rumah Tok Chik tapi beliau menggunakan tepung pulut hitam.



Resepinya
200 gm tepung pulut
1 biji keledek oren direbus + garam dan dilecek
secukupnya air
daun pisang
minyak / santan pekat
Inti kelapa gula merah yang dibuat terlebih dahulu.
Ubi yang dilecek dicampurkan ke dalam tepung pulut dan digaul ,sekiranya keras masukkan sedikit air dan gaul sebati.
Bulat-bulatkan ,tekan leper dan masukkan inti dan tutup semula.Letakkan kuih ini di atas daun pisang yang disapu sedikit minyak.Bila semua dah selesai dibalut,kukus kuih tersebut lebih kurang 15-20 minit.




Assalamualaikum.....Terima Kasih Semua...


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2008.

ns4008229.ip-198-27-68.net