Kak Rusnah's Recipe
"
By: Rusnah Ahmad

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Tuesday, 12-Apr-2011 02:42 Email | Share | Bookmark
Buat Roti Lagi.......

 
 
Mecixan cream masih ada kak rus dinginbekukan.Daripada biar cream tu terus membeku dan menyempitkan freezer apa kata kak rus perabiskan saja....heheheheee .
Kak rus pun buatlah 2 jenis roti Mexican........yang bulat dan yang memanjang berbentuk jejari .Jejari Mexican ni kak rus pernah buat sebelum ni....tapi bila kak rus bakar dia naik dan melekat di antara satu sama lain jejari tu.Kali ni kak rus buat lagi supaya jejari itu lebih sempurna....hehehehe....buat secara trial and error.Alhamdulillah...puas hati tapi Mexican yang bulat tu pula tak berapa puas hati pasal badam flakes dia tu meleret turun ke bawah bersama Mexican cream tu.Lain kali bakar dulu sekejap roti tu dengan cream dia lepas tu baru taburkan badam flakes tu kemudian bakar semula hingga masak.......hahahahaha....kena buat secara trial and error lagi.





Resepinya
Sweet Dough
260 ml air
1 biji telur
70 gm butter
500 gm tepung roti(kak rus guna tepung gandum saja)
30 gm susu tepung
1 peket yeast
70 gm gula
1 st garam
Kak rus adunkan semua dan diuli sampai sebati kemudian perapkan 1 jam
Bentukkan dough tu,biarkan 15-20 minit lagi,sapukan egg wash,taburkan kekacang kemudian jurai dengan mexican cream dan bakar.
Bun yang bulat tu kak rus masukkan inti butter beku yang didadu dan separuhnya kak rus bubuh kismis hitam.

Mexican Cream
100 gm tepung cake
100 gm butter
100 gm gula caster
2 biji telur
2 st kopi paste
Pukul butter dengan gula,masukkan telur kemudian tepung dan kopi paste.Adun sebati.



Assalamualaikum....dan Terima Kasih Semua


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net