Kak Rusnah's Recipe
"
By: Rusnah Ahmad

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Monday, 16-Jan-2012 14:10 Email | Share | Bookmark
Char Koey Teow Untuk Makan Malam

Pagi semalam breakfast dengan Donut Nuget Ayam dan Potato Wedges.......dah selesai makan panas-panas cicah sos cili sahaja.Bila tengahari kak rus buat Nasi Goreng Cili Api dan bila malamnya cuma hidangkan Char Koey Teow yang tak cukup bahan sayurannya....tiada kucai.Kalau ada kucai pasti lebih harum bau Koey Teow tu.Gambar nasi goreng tak sempat pula diambil.....alahai.



Bahannya
1 peket Koey Teow dibilas dan ditoskan
3 ulas bawang putih dicincang
4 ulas bawang merah dihiris nipis
2 sb pes cili
10 ekor udang hidup
1 cwn isi kerang
100 gm taugeh(lebih kurang secekak)
Daun kucai secukupnya
1 biji telur ayam
1/2 cwn kicap masin + kicap manis (kak rus guna Kicap Adabi)*
2 sb sos tiram*
1 sb sos ikan*
secukupnya serbuk lada hitam*
sedikit kiub ayam/daging*
garam sekiranya perlu
2 sb minyak masak
1. Pijarkan minyak,tumiskan bawang merah dan bawang putih,bila agak kuning, masukkan pes cili dan kacau sebati,
2. Masukkan udang dan kerang dan bahan-bahan bertanda *.Biarkan sekejap baru masukkan koey teow.Kacau dan sebatikan gorengan kemudian tolak tepi keoy teow untuk masukkan telur.
3.Sebatikan koey teow dengan telur dan baru masukkan taugeh dan kucai.Sebatikan sekali lagi dan terus angkat untuk dihidangkan.

Peringatan:Gunakan api dapur yang kuat semasa menggoreng CKT.






Assalamualaikum dan Terima Kasih Semua.....


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net