Kak Rusnah's Recipe
"
By: Rusnah Ahmad

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Saturday, 8-Sep-2012 20:37 Email | Share | Bookmark
Pagi Popia......Tengahari dan Malam....Mee Udang

 
 
Apa jadi dengan kak rus semalam.....walaupun rasa tak larat tapi mulut meminta-minta nak makan popia.Terpaksa buat juga......mmmmmggggg sedap rangup krup,krup cicah dengan sos cili biasa campur sikit dengan sos cili api....lagi terangkat rasanya.



Bila tiba nak masak untuk makan tengahari....alahai teringin pula nak makan mee udang....terus ke Econsave mencari udang dan sotong juga mee kuning.....hhhhaahhh...
lega pekena mee udang ambil resepi dari rumah Madiha...Terima Kasih Madiha....sedap sangat mee udang nii.....Berapa mangkuk kak rus makan...alahai pagi tadi ada lebihan kuahnya apalagi kak rus breakfast dengan mee udang juga......rasa macam nak buat lagi.....sedap sangat.



Mee Udang Sedap
Resepi : CT Zaliedana
Ditulis semula oleh : MaDiHaA a.k.a Ratna (untuk hidangan 6 ~ 7 orang)

Bahan2
2 peket mee kuning saiz 450 gm ~ dicelur sekejap & tos
800 gm udang segar saiz besar/sedang ~ potong sesungut & kakinya
(kuantiti udang terpulang nak kurangkan atau lebihkan.. lagi banyak lagi sedap!)
6 ekor sotong ~ di potong kecil (optional)
1 ½ jug blender air (ini sukatan MaDihaA u all agak2 sendirilah yer kepekatan kuahnya)
1 tin kecil tomato puree*
3 ~ 4 sudu besar sos cili*
2 sudu besar sos tomato*
Serbuk pati ayam* (MaDiHaA guna 2 sudu besar Knorr Pasti Sedap)
4 sudu besar sos nampla@sos ikan*
Sawi secukupnya ~ dipotong & cuci
2 biji buah tomato (MaDiHaA tak campur dlm kuah, tapi dicampur semasa menghidang)
1 ½ sudu besar gula*
6 sudu KFC garam* (ini ikut sukatan MaDiHaA.. sila ikut citarasa sendiri ok!)
2 sudu KFC ajinomoto* (ini MaDiHaA tambah)-kak rus tak boh pun.
Minyak utk menumis
6 sudu besar cili kisar

Bahan dikisar (A)
5 ulas bawang putih
12 ulas bawang merah
1 ½ sudu besar udang kering
air secukupnya

Bahan dikisar (B)
2 biji kentang sederhana besar ~ digoreng @rebus hingga empuk & potong kiub
6 ekor udang segar tanpa kulit
air secukupnya

Bahan tambahan
Sayur sawi dicelur dan taugeh mentah dibuang ekor (kak rus tambah)
Telur rebus
Cili merah
Limau kasturi
Daun salad
Bawang goreng
Tauhu goreng
(MaDiHaA letak telur rebus, tauge, hirisan tomato & tauhu goreng aje)

Cara-cara menyediakan
1. Panaskan minyak masak lalu tumiskan bahan2 kisar (A) serta cili kisar & tumis sehingga wangi & terbit minyak.
2. Masukkan bahan kisar (B) & tambah lagi 1½ jug air (sukat guna jug blender tadi). Kacau rata & biarkan seketika.
3. Masukkan bahan2 bertanda (*) secukupnya dan biarkan mendidih.
4. Akhir sekali masukkan udang, sotong & sawi. Biar sebentar hingga sawi lembut. Rasakan kuah biar secukup rasa kemudian bolehlah masukkan buah tomato, kacau2 kejap & padamkan api. (MaDiHa skip sebab tak suka buah tomato yg dimasak, so MaDiHaA guna tomato mentah semasa menghidang)
5. Hidang mee bersama kuah serta bahan2 tambahan yang lain ikut citarasa sendiri.





Assalamualikum....dan Terima Kasih Semua.....


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net