Want your
own Fotopage?








 
Kak Rusnah's Recipe
"
By: Rusnah Ahmad

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Saturday, 26-Jan-2013 14:27 Email | Share | Bookmark
Dah Tiga Kali Kukus Pulut.....

Dua minggu sudah kak rus buat serunding ikan.Kali ini kak rus buat serunding menggunakan ikan parang....mmmmmm....memang puas hati sangat dengan serunding kali ini sebab isi ikan untuk serunding tersebut tidak bergulung.Kak rus pernah sekali buat serunding menggunakan ikan kembung tapi serundingnya nampak bergulung sikit.
Bila dah ada serunding ikan yang sedap ni....apalagi.....dah tiga kali kak rus mengukus pulut.Dua kali kak rus kukus macam biasa secara manual maknanya pulut tu kena direndam semalamam.Kali ketiga pula kak rus masak pulut tu menggunakan microwave.....wow....pulutnya jadi cantik dan lembut sangat dan pulutnya pun tak perlu direndam terlebih dahulu..........kalau macam ni lain kali kalau kak rus masak pulut, guna microwave saja.....puas hati betul.



Resepinya ambil dari majalah Wanita tahun 80an
1 ekor ikan parang - agak-agak 1 kg
1/2 kg santan pekat
16 tangkai cili kering digunting,basuh dan rendam air panas*
3 biji bawang besar*
6 ulas bawang putih*
1 ruas ibu jari halia*
1 ruas ibu jari kunyit hidup*
1 ruas ibu jari lengkuas*
5 batang serai dihiris*
secukupnya garam
sedikit gula
sedikit minyak untuk tumisan
1 keping asam gelugur
1 kiub perasa ikan bilis
1.Ikan direbus,disejukkan ,disiat-siatkan isinya dan dibuang tulang.
2.Air rebusan ikan digunakan untuk mengisar bahan-bahan bertanda* hingga halus.
3.Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar hingga naik minyak lalu masukkan isi ikan,santan,garam,asam keping,kiub ikan bilis,gula dan garam.
4.Kacaulah bahan ini sehingga kering menjadi serunding....tapi jaga jangan sampai hangit.






Assalamualaikum....dan Terima Kasih Semua....


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2008.

ns4008229.ip-198-27-68.net