<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<rss version="2.0"
 xmlns:blogChannel="http://backend.userland.com/blogChannelModule"
>

<channel>
<title><![CDATA[Kak Rusnah's Recipe - " - Fotopages.com]]></title>
<link>http://kak-rusnah.fotopages.com/</link>
<description><![CDATA[]]></description>
<pubDate>Fri, 01 Jan 2010 04:02:18 GMT</pubDate>
<lastBuildDate>Fri, 01 Jan 2010 04:02:18 GMT</lastBuildDate>

<image>
<title><![CDATA[]]></title>
<url>http://www.fotopages.com/images/rss_logo.gif</url>
<link>http://www.fotopages.com/</link>
<width>40</width>
<height>60</height>
</image>
<item>
<title><![CDATA[Menu-menu Yang Dah Lepas...]]></title>
<description><![CDATA[Kak rus mencuba Roti Saj memandangkan tak perlu nak susah-susah mcm Roti Canai.Ini semuanya pasal dalca yang dibuat sebelum tu ada bakinya...bukan sikit tapi 1/2 periuk lagi.Roti Saj lebih kurang Roti Arab....  (teringat kat Ustazah Hasliza) tapi yang kak rus tahu Roti Arab digoreng minyak banyak mcm Puri....Roti Saj digoreng tohor mcm Capati.....sedap,lembut dan mengenyangkan...makan cicah ngan dalca daging.....kari dhal,kari ayam/daging/sardin....mmmmmmmmm kenyang.....



Resepinya kalau sudi mencuba.... LOL  LOL  LOL 

1 sb yeast
1 sb gula (kak rus ganti ngan susu pekat kacau dalam air suam)
1 1/2 cwn air suam
3 1/2 cwn tepung
1/2 st garam 
sedikit minyak
Cara menbuatnya:

1.Campurkan yeast,gula,air suam,dan garam sebatikan lalu masukkan tepung dan diuli.

2.Selesai diuli,ketepikan 1 jam...tutup kejap dgn plastik.

3.Uli lagi dan ketul-ketulkan kpd7- 8 bahagian...dibulat-bulatkan dan disalut minyak/tepung.

4.Ambil seketul dan ditekan-tekan dlm pinggan bulat bagi elok bulatnya dan digoreng tohor mcm goreng capati.......bila masak angkat.... mmmm makan ngan kuah....sedap dan kenyang....

Makan tengahari kak rus perabiskan daging korban dan beras basmathi yg tinggal 3 pots....kak rus buat Nasi Daging,Kurma Daging , Air asam,Kerabu timun dan hati & paru masak kicap......Mak dan pak mentua lalu pun tak sedar............Buat kerabu timun tu pasal timun ada separuh...kalau tak buat alamat masuk tong sampah lah jawabnya....



Ini pula resepi 5 hari sudah ...sedap sangat...Udang goreng salut serbuk roti....rangup dan mmmmm sedap,sedap,sedappppp...



Resipinya nanti....rehat kejap



Bye....bye...Terima kasih :P  :P  :P ]]></description>
<guid isPermaLink="true">http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=1975013</guid>
<pubDate>Tue, 29 Dec 2009 00:00:00 GMT</pubDate>
</item>
<item>
<title><![CDATA[Alahai Sedap Sungguh Blueberry Cheese Tart]]></title>
<description><![CDATA[Dah lama shells tart disimpan.Hari tu kak rus mencuba Fruits Tartlet......Umieaisyah menggelarkannya sebagai makanan dari syurga....rasanya betul lah Umie....sedap sangat macam juga Blueberry Cheese Tart ni.....Suami kak rus kata kalau benarpun makanan dari syurga.....makan jangan lebih pulak nanti masuk neraka hehehe....maksudnya masuk hospital.......Ialah.....makan jangan lebih kerana memang sedap sungguh tart jenis ini terutamanya yang berintikan blueberry filling LOL  LOL  LOL 
Buat warna-warni pasal terkena badi kat rumah Zanaz...he..he..he..he.........Tak pernah  buat inilah first trial......Alhamdulillah...menjadi .....


Kak rus copy&paste kembali resipi dari rumah Mama Ain Sofea.Terima kasih banyak-banyak.......

Blueberry Cheese Tart
Sumber : Alex Goh
C&P : Resipi.net & Fp Jasmeen

SWEET PASTRY

Bahan A
200 g mentega
100 g gula aising(kak rus guna 50 gm sahaja)
1/4 sudu teh esen vanilla

Bahan B
1 biji telur

Bahan C
420 g tepung
1 sudu besar tepung susu

Cara-caranya:
1. Putar (A) hingga lembut dan tambahkan (B). Putar lagi hingga gebu.
2. Masukkan (C) dan gaul sehingga sempurna.

* Tat akan bewarna keemasan dan rangup jika dibakar di rak bawah ketuhar (lebih kurang 1/2 inci dari bahagian bawah ketuhar

Filling (resipi BAGUS)
250gm cream cheese
20gm butter
60gm caster sugar
1 biji telur
2 sb sour cream (kak rus tambah)
Kak rus menggunakan 3 jenis filling-Strawberry,Kiwi dan Blueberry
Blueberry filling tu kak rus tapis dan lecek buahnya supaya nampak cantik
dan mudah nak swirl ......


Semalam kak rus mencuba resipi ni...Vanilla Sugar Bun.....texturenya lembut sangat walaupun tidak menggunakan pelembut roti.Lain kali kak rus ingat kalau nak buat roti apapun rasanya nak guna resipi dough roti ini


Ada yang bertanya resipi Vanilla Sugar Bun....bukan tak mahu bagi resipi....tak larat nak menaipnya,pasal banyak nak kena cerita.....Bagi kak rus apa-apa yang ada di fp kak rus ambil saja....buat apa nak kedekut ilmu....tapi kalau buat tak jadi tolong maafkan kak rus.Kadang-kadang kak rus pernah buat resipi baru dari kawan-kawan tapi tak menjadi....kak rus buat lagi sampai puas hati dan menjadi ....tapi kadang-kadang kak rus bersyukur kerana buat sekali aje menjadi macam tart-tart di fp kak rus....bila menjadi seronok sangat dan kalau boleh nak kongsi dgn semua orang....ok..Resipinya

Vanilla Sugar Bun
1 cwn susu
2 st vanilla
1/2 cwn mentega cair 
1/3 cwn gula
2 biji telur dipukul sebentar
2 st yeast segera
1 st garam
3 1/2-3 cwn tepung gandum

Sapuan pada roti
1/4 cwn mentega cair
1/2 cwn gula
1 biji telur 
2 st susu
bijan sangai

Cara membuatnya:
1.Panaskan  jgn sampai didih susu dgn vanilla kemudian masukkan gula,garam dan mentega,dikacau hingga gula larut kemudian ketepikan supaya campuran menjadi suam.

2.Tuangkan campuran tadi ke dalam mixer,masukkan tepung bercampur yeast segera berselang-seli dgn telur dan diuli lebih kurang 5-6 minit(kalau uli ngan tangan lebih kurang 8-10 minit)

3.Simpan dough dalam bekas yang diminyakkan dan ditutup plastik selama 1 jam.

4.Ambil dough tumbuk-tumbuk dan uli-uli sikit kemudian potong kpd 2 bahagian.Proses 1 bahagian dulu dengan membahagikannya pula kepada 8 ketul.Ambil 1 ketul dicanai menjadi lebih kurang berukuran 6"x4 1/2" dan disapu atasnya dgn telur dan ditaburkan gula(kak rus tambah bijan sangai).Ambil lagi seketul,canai berukuran sama letak di atasnya , sapu telur dan tabur gula&bijan kemudian digulung.

5.Potong gulungan tersebut serong kiri kanan menjadi 6 keping dan disusun dalam acuan bulat 11" yang dilengser minyak dan buatlah hingga selesai.

6.Bila selesai tutup dough tersebut dgn plastik selama 1 jam.Sebelum dibakar sapukan dengan egg wash(telur dipukul dicampur 2 st susu). Ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu.

7.Bakar lebih kurang 30 minit dan bila dah masak keluarkan dan sapu mentega.....Selamat mencuba......sedap,lembut dan wangi....


Ini pulak breakfast pagi tadi.....Bihun goreng dah menjadi hidangan utama 1 Malaysia,mudah dibuat dan sedap dimakan bila-bila masa,tak jemu -jemu dan tak bosan-bosan kak rus kalau dijamu bihun goreng.Kali ini kak rus mencuba bihun cili....semua rasa ada ,manis,masam,pedas....dan memang semua keluarga kak rus rasa suka.....





Bye-bye........Terima kasih $-)  $-)  $-) ]]></description>
<guid isPermaLink="true">http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=1973532</guid>
<pubDate>Fri, 25 Dec 2009 00:00:00 GMT</pubDate>
</item>
<item>
<title><![CDATA[Kuih Goyang....ke....Kuih Loyang Pedas]]></title>
<description><![CDATA[Kak rus mencuba acuan Kuih Loyang yang baru dibeli.Acuan lama masih boleh diguna pakai tapi saiznya kecil.Terberkenan kat acuan ni pasal dia lebih tebal dan besar sikit saja drpd yang lama......sedap....buat tak sampai 2 hari mmmmm....licin LOL  LOL  LOL Minggu ni buat yang pedas......berhajat benar minggu depan nak buat yang manis pulak.



Resipinya jangan tak cuba.. ;-)  ;-)  ;-) 
2 cwn tepung beras
1 1/4 cwn santan
2 st serbuk cili kasar (kalau nak lagi pedas tambah)
1/2 st garam
2 sb udang kering direndam utk dikisar
1-2 st jintan putih
1 st biji ketumbar
1/4 biji bawang besar
1-2 ulas bawang putih
2 biji telur
sedikit perasa ayam
sedikit air kapur
2-3 tangkai daun kari dihiris halus 

Cara-cara membuatnya
1.Blend udang kering,bawang2,jintan putih,ketumbar biji dgn sikit santan.

2.Masukkan tepung,santan selebihnya,telur,perasa ayam,daun kari,air kapur dan serbuk cili kasar.Blend sekali lagi...rasa garamnya dah ok ke.

3.Tuangkan bater tersebut ke dalam bekas yang dalam...kak rus guna jug penyukat.

4.Panaskan minyak dlm kuali,rendamkan acuan ke dlm minyak bagi acuan tersebut panas.

5.Celupkan acuan tersebut ke dlm bater...tapi jgn celup sampai habis ke atas...kemudian masukkan ke dalam minyak dan tunggu sebentar baru digoyang supaya bater yang terbentuk di acuan tanggal dari loyang.Ulangi proses sampai selesai.
Perlahankan api supaya tidak hangus dan elok garingnya.Untuk peringatan bater kena selalu dikacau dgn sudu kerana bater ini drpd tepung beras-ia akan mendap ke bawah.

6.Bila nampak kekuningan angkat dan toskan...mmmmm....sedap

Buah apples masih ada banyak lagi....jadi utk nak habiskan stok agar tidak bertukar dari hijau menjadi kuning kak rus mencuba resipi enak ini...Apple Galette....sepupu sepapat dengan Apple Pie....



Resipinya....mesti kena cuba....nantiiiiii nak cari.......

Pastri:
2 cwn tepung
1 tsp garam
2 tsp gula castor
1 cwn mentega sejuk
1 tsp cuka
1/2 cwn susu.

1.Tepung,garam dan gula dicampur sebati,masukkan mentega digaul-gaul dgn hujung jari,kemudian masukkan campuran susu dan cuka sikit-sikit lalu diuli lebih kurang 4 minit.Biarkan sebentar adunan yang diuli tersebut.

2.Ketul-ketul dan bulat-bulatkan adunan lebih kurang 12 ketul,masukkan dalam bekas bertutup dan masukkan dalam peti sejuk 20-30 minit.

3.Ambil seketul adunan dan leperkan dgn tangan menjadi bulatan yg garispusatnya 5". Letakkan inti di tengah-tengah dan lipat tepinya naik ke atas dan biarkan tengahnya berlubang menampakkan inti.

4.Sapukan atas galettes tersebut dgn mentega cair dan dibakar.

Intinya:Dicampur dan masak atas api bagi sebati dan pekat.

4 biji apples dibuang kulit dan dihiris nipis ,perah lemon ke atasnya
1/2 cwn mentega
4 sb gula (boleh dikurangkan-kak rus guna 2 sb shj)
2 st serbuk kayu manis

Hari Ahad cuti berganti Tahun Baru Hijrah 1431.....Kak rus buat Mee Rebus lagi....memandangkan daging korban masih banyakkkk....





Bye....bye....Terima kasih 8-)  8-)  8-) ]]></description>
<guid isPermaLink="true">http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=1971173</guid>
<pubDate>Mon, 21 Dec 2009 00:00:00 GMT</pubDate>
</item>
<item>
<title><![CDATA[SEDAPNYA FRUITS TARTLET]]></title>
<description><![CDATA[Bila masuk awal-awal dulu ke rumah kawan-kawan,kak rus terpikat dengan Fruits Tartlet  ni.Sebagai persediaan kak rus pun belilah acuannya yang lebih besar dari acuan Cheese Tart.Tiga hari sudah kak rus pun mencubanya dengan resipi dari kawan-kawan fp  yang menggunakan resipi Alex Goh.Memang senang membuat  pastri dari resipinya.Alih-alih bila membuatnya kak rus dah terlupa acuan fruits tartlet,kak rus menggunakan acuan cheese tart.Hentamlah Labu.....bisik hati kak rus.Tapi comel juga guna acuan cheese tart ni LOL   LOL.                                                                                  Kak rus menggunakan isian cream cheese tak guna kastard.
Kulit pastrinya kak rus sediakan lebih awal(minggu sudah) hajat hati kalau lapang dan rajin barulah kak rus buat...............
Kak rus copy dari rumah Mama Ain Sofea dari resepi Blueberry Cheese Tartnya.....terima kasih Imah...........dan TQ Jasmeen

Blueberry Cheese Tart
Sumber : Alex Goh
C&P : Resipi.net & Fp Jasmeen

SWEET PASTRY

Bahan A
200 g mentega
100 g gula aising(kak rus guna 50 gm sahaja)
1/4 sudu teh esen vanilla

Bahan B
1 biji telur

Bahan C
420 g tepung
1 sudu besar tepung susu

Cara-caranya:
1. Putar (A) hingga lembut dan tambahkan (B). Putar lagi hingga gebu.
2. Masukkan (C) dan gaul sehingga sempurna.

* Tat akan bewarna keemasan dan rangup jika dibakar di rak bawah ketuhar (lebih kurang 1/2 inci dari bahagian bawah ketuhar

Filling (resipi BAGUS)
250gm cream cheese
20gm butter
60gm caster sugar
1 biji telur
2 sb sour cream (kak rus tambah)
Coklat yang dicairkan utk dipaipkan sebelum meletakkan filling.
Buah-buahan yang sesuai utk digunakan.
Untuk mengilatkan buahnya kak rus guna peach jam yg dipanaskan dulu bagi cair sikit

 

Semalam,memandangkan pisang yang ada dah tumbuh banyak tahi lalat,kak rus pun mencuba Kek Comel Pisang Berwalnut aka muffin yang sedap betul rasanya.Sekejap aje hidang tup-tup tengok dah selesai............



Resipinya jika ingin mencuba
2 cwn tepung
2 st baking powder
1/2 st garam
1 1/4 caw walnut panggang yg dicincang
1 sb serbuk kopi segera
6 sb mentega
3/4 cwn gula
2 biji telur
2 st vanilla 
1 cwn yogurt/sour cream
1 1/2 caw pisang lecek

Cara membuatnya:-
1.Panaskan ketuhar,sediakan acuan muffin dgn meletakkan kertas mangkuk cupcake.

2.Putar mentega dgn gula 3 minit kemudian masukkan telur dan putar lagi.

3.Masukkan vanilla,yogurt,pisang,garam dan gaul bagi sebati kemudian masukkan  tepung yang bercampur baking powder, walnut dan serbuk kopi segera.

4.Jangan pula terlebih adun.....sudukan atau paipkan ke dalam paper cupcake tadi
Bakarlah.....Disebabkan walnut lebih dah nak expired kak rus letakkan walnut ke atas kek tersebut......



Bye....bye....Terima kasih :->  :->  :-> ]]></description>
<guid isPermaLink="true">http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=1969471</guid>
<pubDate>Thu, 17 Dec 2009 00:00:00 GMT</pubDate>
</item>
<item>
<title><![CDATA[PAK TONGKO HE..HE..HE..HE.......]]></title>
<description><![CDATA[Lama kak rus tak makan kuih ni...teringin pulak nak makan hasil buatan sendiri.Kuih ini kuih famous orang Cina dipanggil juga Yu Cha Koi...eh...betul ke ejaannya?Walaupun bahan penting dalam resipi ini iaitu alum/potas tak dak kak rus buat juga.Bolehlah nak makan pasal.... menjadi lah juga.Kak rus ingat tak habis dimakan tapi bila sampai petang...tengok dah licin.


Untuk mencubanya kak rus ambil resipi dari My Resipi.Terima kasih banyak....Untuk lebih jelas sila rujuk My Resipi.....

Bahan-bahan

    
     2 cawan tepung roti(kak rus tambah sikit lagi dan guna tep. gandum shj))
     Lebih kurang 1 cawan air(masukkan sikit-sikit semasa mengadun)
     ¼ sudu kecil instant yeast
     1 sudu kecil gula
     1 sudu kecil garam
     ¾ sudu kecil tawas (alum/potas)-kak rus tak guna pun
     ½ sudu kecil baking soda-kak rus guna double action baking powder
     ½ sudu kecil ammonia atau Nutre Powder- tak guna juga tak dak
     1 sudu besar minyak
     Minyak utk menggoreng 

Cara-cara

   1. Masukkan semua bahan2 ke dalam mixer, guna pemutar dough. Bila dah siap uli, keluarkan doh dari mixer. Taburkan tepung ke atas papan canai. Bahagikan doh kepada 2, buatkan bentuk panjang (40cm) setiap satu. Tutup doh dgn kain atau plastic wrap, biar naik dlm suhu bilik selama 45 minit.

   2. Ratakan doh dgn tangan, biar jadi 1cm tinggi dan 5-6cm tebal. Potong 2-2.5cm, biar rehat selama 10-15 minit lagi.

   3. Panaskan minyak utk menggoreng (deep-fry) dgn api kecil. Ambil sekeping doh, bubuh sedikit air dgn mengunakan lidi sate tekan memanjang.

   4. Letak sekeping doh diatas doh tadi, tekan di tengah2 sekali lagi dgn lidi sate. Buatlah hingga selesai

   5. Pegang kedua-dua hujung dan tarik pelahan-lahan, biar jadi 15-20cm panjang dan terus masuk ke dalam minyak panas.  Goreng sehingga perang keemasan.

   6. Doh ni agak lembut, kena taburkan tepung banyak. Doh yg betul2 naik, senang nak ditarik. Boleh buat saiz besar sikit jika guna kuali yg besar. 

Lebihan labu masih ada jadi kak rus mencuba Bun Labu........hehehe....masih berbaki juga paste labu tuuuuuuu.......hai nak buat apa pulak.....



Resipinya kalau sudi mencuba
Roti Labu

500 gm tepung
250ml air suam
200 gm labu lecek
1 sudu teh gula
1 sudu besar yeast
1 sudu besar minyak sayuran(Kak rus tak guna pun pelembut roti...terlupa)
Kalau nak bubuh pelembut roti bubuhlah 1-2 sudu teh
Cara membuatnya:

1.Dalam satu bekas campurkan air suam dengan yeast,gula dan sikit tepung,Kacau dan biarkan 10 minit.

2.Dalam mixing bowl masukkan semua bahan dan diadun sebati.Masukan campuran yeast dan uli dough tersebut sehingga menjadi seketul adunan.

3.Sapu minyak di bekas lain dan masukkan dough tadi lalu ditutup dgn kain.Biarkan adunan itu naik sekali ganda.

4. Bulat-bulatkan dough,leperkan untuk letakkan inti dan tutup kembali dan letak dalam dulang pembakar disapu minyak atau ditabur tepung.Biarkan sekejap.

5. Bakarlah hingga kekuningan.Bila masak,keluarkan dan disapu butter di atasnya.

Inti:
       1 cawan labu lecek
        3/4 cawan gula perang/gula pasir (boleh dikurangkan)
        2 sudu besar susu pekat
        2 cawan kelapa segar putih
        sedikit tepung gandum utk mengentalkan inti
        sedikit vanilla

Semua bahan dikacau atas api kecuali tepung.Bila dah agak kering masukkan tepung,kacau dan sebatikan.Sejukkan(Boleh buat lebih awal)

Dan....roti dah nak expired lalu kak rus buat......kak rus buat.......Sardin Roll Goreng....
Sardin pemberian Kak Nab masih ada setin....Kak Nab bagi 2 tin.Terima kasih 
Kak Nab....terima kasih daun keladi...kuang...kuang...kuang...kuang...........





Bye.....bye....Terima kasih 8-)  8-)  8-) ]]></description>
<guid isPermaLink="true">http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=1967604</guid>
<pubDate>Mon, 14 Dec 2009 00:00:00 GMT</pubDate>
</item>
<item>
<title><![CDATA[Roti Prata Kentang.............]]></title>
<description><![CDATA[Masuk rumah Ummi dah 2 kali perasan Ummi buat roti ni...pasti sedap....Kak rus pun mencuba Roti Prata Kentang yg di C&P dari rumah Madiha.....huhuhu...sedap bangat :P  :P  :P Terima kasih semuaaaaaa........


Resipinya:
ROTI PHRATA KENTANG
Sumber Resepi : Newbie123 Copy blog UmmiZaihadi (TQ both of you )
(MaDiHaA buat double resepi.. so dpt 12 biji ) 

Bahan2

Bahan:-
1 1/2 cawan tepung
3/4 cawan air (*akak kurangkan lagi..)
1 sudu teh garam
1 biji kentang russet ~ direbus dan dilenyek (kalau guna kentang biasa saiz kecik.. letak 2 bj)
segenggam daun ketumbar - dicincang halus (MaDiHaA letak 1 pokok jer tak sampai segengam pun)
1 sudu teh jintan (MaDiHaA letak ½ sudu kecik jintan biji)
1 sudu teh serbuk ketumbar (coriander powder)
garam dan lada hitam secukup rasa
Minyak zaitun (guna minyak masak biasa jer)

Cara-Cara:-
1. Masukkan tepung, garam, dan satu sudu besar minyak zaitun ke dalam mangkuk.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi doh lembut dan boleh diuli. Uli sekejap dan bahagikan kepada 6 ketul. 
3. Didalam bekas lain, campurkan kentang lenyek, daun ketumbar, jintan, serbuk ketumbar, garam, dan lada hitam. Kacau sebati dan bahagikan kepada 6 bahagian. 
4. Canai dough dan bungkuskan inti kentang dan balut macam pau.
5. Ketepikan dough selama lebih kurang 5 minit.
6. Panaskan kuali leper dan masukkan 1 sudu teh minyak zaitun.
7. Canaikan dough tadi ikut ketebalan yang disukai dan gorengkan setelah minyak panas. Goreng setiap belah sehingga garing.
**Masukkan satu sudu kecil minyak zaitun setiap kali menggoreng roti baru.

Note dari MaDiHaA: Waktu mencanai.. sapukan dasar talam dengan sedikit minyak masak, kemudian letakkan doh yg telah dimasukkan inti. Kemudian barulah dicanai. (sapu minyak supaya doh tak melekat pd dasar talam semasa kita nak angkat roti sebelum dimasukkan ke dalam kuali)

Mari semua mencuba resipi ini...makan 1 nak 2 hehehe.... LOL  LOL  LOL 



Hari ini kak rus cuma hidangkan Daging Korban Masak Kicap yang memang senang disediakan dan sesiapa pun tahu untuk menyediakannya...kak rus regukan dengan Kerabu Sotong Tomato dgn Sambal Belacan....... Kari tak boleh nak buat sebab....rempah kari pulak habis......Letih berjogging...aduhai.... 

          
Kerabu Sotong Tomato
Resipinya kalau ingin mencuba.....mudah sangat tapi berbaloi-baloi...
5 ekor sotong sederhana direbus
2 biji tomato 
3 biji limau kasturi
3 sudu besar sos ikan
6 biji cili api dihiris halus
1 biji cili merah
daun ketumbar secukupnya
1 biji bawang besar dihiris nipis
gula dan garam secukup rasa

Senang...semuanya digaul....kalau dah secukup rasa boleh dihidangkan.
Kerabu ni rasa sangat kesedapannya pasal sos ikan dan daun ketumbar tu..........




Terima Kasih.....Bye...bye... :-D  :-D  :-D ]]></description>
<guid isPermaLink="true">http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=1965222</guid>
<pubDate>Wed, 09 Dec 2009 00:00:00 GMT</pubDate>
</item>
<item>
<title><![CDATA[Kelapa Oh...Kelapa]]></title>
<description><![CDATA[Semalam sebelum pi jogging kak rus mengadun tepung utk buat apom.Kak rus namakannya Apom Potong...sebab memangpun kena potong sebelum dihidangkan....teringat iklan potong...potong...potong...potong...sampai heboh di parlimen...hehehe....
Balik dari jogging kak rus singgah kedai mamak beli nyiur parut yang putih.Bila masuk ke dapur,kak rus lihat adunan yang diperap dah melimpah....wow....wow....Terus kak rus kukuskan apom tersebut....Apom potong.....kak rus buat warna rose....ayu gitu...hehehe..



Resipinya kalau ingin mencuba:

Air gulanya dimasak terlebih dulu dan disejukkan
1 cawan gula pasir
3 1/2 cawan air
daun pandan disimpul
sedikit pewarna merah muda

Bahan yeastnya - dicampurkan sebentar
1 1/2 camca besar yeast Mauripan
1/2 cawan air suam
1 sudu teh gula

Bahan tepungnya diayak
3 cawan tepung gandum
1/3 cawan tepung beras

Memang sedap dimakan bersama kelapa parut putih dicampur sedikit garam dan dikukus sebentar....bagi tahan lama.

Cara membuatnya
1.Bila bahan yeastnya dibiarkan berbuih(lebih kurang 3 -5minit) dicampurkan ke dalam tepung bersama air gula tadi.

2.Adun sebati...kemudian perapkan ke dalam bekas yang tinggi sedikit lebih kurang 1 jam.Bekas perapan ditutup dengan kain atau PE cling wrap.

3.Tuang adunan ke dalam acuan dan dikukus .Periuk pengukus mesti disediakan dan dipanaskan terlebih dahulu.

4. Bila masak,biarkan sejuk dan dipotong untuk dihidangkan dengan kelapa.


Memandangkan kelapa parut masih berbaki...(kak rus simpan di bhg bawah peti sejuk) hari ini, selepas balik dari jogging kak rus mencuba kuih Lompang Hijau Kuning hehehe...pasukan bolasepak Kedah..... LOL  LOL  LOL 



Bila masuk tengahari....alahai bekalan elektrik pula terputus.Habislah kelapa aku....itu masalah yang terlintas di kepala kak rus...memandangkan kelapa yang kak rus beli 2 biji
(kak rus minta mamak asingkan kelapa putih dan kerak kelapa).Kak rus mencuba resipi Pais Udang....mmmm sedappppp dan kelapa selebihnya terpaksalah kak rus buatkan kerisik....alahai...lenguh kaki berdiri.....



Resipi Pais Udang sekiranya ingin mencuba:
400 gm udang dibuang kulit (kak rus guna 1 cwn udang kecil dan X buang pun kulit dan janggutnya)
2 biji cili merah kalau nak pedas tambah cili api sikit
2 cawan kelapa parut
1/4 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
3 hiris halia
2 batang serai dihiris nipis
3 hiris kunyit hidup (serbuk kunyit pun tak pa)
1/2 sudu kecil jintan manis
garam dan gula 
1 biji limau kasturi
5 helai daun kaduk muda dihiris halus
Daun pisang secukupnya

Cara membuatnya:
1. Tumbuk cili,jintan,bawang-bawang , halia dan kunyit hingga halus kemudian masukkan serai dan tumbuk lagi.

2. Masukkan pula kelapa dan terus tumbuk....masukkan gula,garam dan jus limau.

3.Masukkan bahan-bahan ini ke dalam bekas dan masukkan udang dan daun kaduk.Gaul sebati,masukkan ke dalam daun pisang dan dibakar.Kak rus bakar dlm pan sahaja...mmmmmm....sedapnya.....

Nota:Kalau tak larat tumbuk gunakan blender kering..... kak rus tumbuk aje...elektrik putus.
        :Pais udang ini boleh gantikan udangnya dgn ikan.Selalunya kak rus guna isi ikan tenggiri....senang nak makan....tak dak tulang.


Semasa menggoreng kerisik ni kak rus masukkan sikit garam dan gula...utk lebih harum kak rus masukkan keratan daun pandan......mmmm harum semerbak seluruh taman.
Kerisik ni taklah sepenuhnya ditumbuk.....kak rus mesin dulu dgn pengisar kering kemudian baru ditumbuk untuk hasil yang lebih halus....Simpan dalam bekas dan jgn tutup dulu...biar 2,3 jam baru ditutup tudungnya dan kak rus simpan kat luar saja...Insyaallah....tahan lama....


* http://www.youtube.com/watch?v=3y3DI-Rr-GI



Bye...bye.....Terima kasih  8-)  8-)  8-) ]]></description>
<guid isPermaLink="true">http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=1963010</guid>
<pubDate>Fri, 04 Dec 2009 00:00:00 GMT</pubDate>
</item>
<item>
<title><![CDATA[Juadah Aidiladha dan Doughnut Labu]]></title>
<description><![CDATA[Teringin betul kak rus nak buat air Jimi Asmara....apalagi di hari mulia Hari Raya Aidiladha kak rus terus menghidangnya untuk seisi keluarga....sedap.TQ Ummi.Juadah utama hari itu ialah Mee Jawa yang dah lama kak rus tak buat.Kak rus juga menghidangkan Kek Marble Pelangi resipi dari rumah Mamafami.TQ semua.....
Kena buat lain air Jimi Asmara tu....tuang lebih orange Sunquick tu....tak nampak hijau ayu macam Ummi buat......
 

C&P Air Jimi Asmara dari rumah Ummi
   
           4 sudu besar gula
           1 1/2 sudu besar oren sunquick (jangan terlebih, nnt x jadi lak)
           1 sudu kecil esen pisang (banana essence)
            beberapa titis pewarna hijau
           Air masak putih secukupnya
           Ais ketul

Cara Menyediakan:-

   1.
      Masukkan gula dalam jug. Larutkan dengan sedikit air panas.
   2.
      Masukkan oren sunquick, esen pisang, pewarna hijau dan air.
   3.
      Kacau sebati. Masukkan ais.
   4.
      Siap untuk diteguk...slurrrppp!!!....Errrkk!! Bestnyaaa...

TQ Ummi




Rainbow Butter Cake (Dari rumah Mamafami)
Bahan-bahan :

250g mentega
200g gula halus
5 biji telur
210g tepung gandum
1/2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil esen vanilla
* 1/2 sudu kecil esen ros
* pewarna makanan : merah jambu, kuning, hijau, biru(kak rus X boh pun biru)

Kaedah penyediaan :

1. Ayakkan tepung dan serbuk penaik sebanyak 3 kali. Ketepikan.
2. Krimkan mentega dan gula hingga kembang dan ringan.
3. Masukkan telur satu per satu dan kacau sebati.
4 Tuangkan esen vanila dan esen ros. Kacau lagi supaya adunan menjadi licin dan ringan.
5. Kaupbalikkan tepung ke dalam adunan hingga sebati.
6. Bahagikan bater kepada 4 mangkuk kecil.
7. Tuangkan beberapa titik pewarna makanan ke dalam mangkuk tersebut dan kaupbalikkan supaya warna sebati dengan bater.
8. Sudukan 2 sudu besar bater kuning ke tengah-tengah loyang pembakar yang telah dialas dengan kertas.
9. Sudukan 2 sudu besar bater merah jambu di atas bater kuning.
10. Lakukan yang sama kepada bater hijau dan biru. Ulangi proses ini sehingga semua bater telah habis digunakan.
11. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 C selama 45 hingga 50 minit.



TQ Mamafami

Labu lebihan masih ada....semalam kak rus buat lagi sayur lemak labu...lebihannya
kak rus buat Doughnut Labu....resepi dari rumah Gert dari resepi Doughnut Keledek.
Resipinya:TQ Gert.....Hmmmm so yummy.....

Sweet Potato Doughnut.....dari rumah Gert
Ingredients :

320 grams flour (a bit more if the dough is too sticky)
2 tsp yeast
1/2 tsp salt
150 grms mashed sweet potatoes(kak rus gantikan dgn labu)
2 tbsp sugar
30 grms butter
100 ml water

For coating

Some sugar or cinnamon sugar

1. In a large mixing bowl mix all the ingredients together and knead for about 6-7 minutes until you get nice smooth dough. Add some extra flour if it’s so sticky. Cover the bowl with a dry kitchen towel and let it rise for an hour or double it size at a warm place.

2. Punch down the dough and remove onto a floured work tabletop. Roll out the dough to about 1/4" thick and cut the dough out into rounds with a donuts cutter. Gather the snaps and re-roll, then cut out more donuts.

3. Place donuts on parchment paper,cover and let rise for 20 minutes or until they feel light and spongy.

4. Heat oil for deep-frying in a frying pan over medium heat. Slip a few donuts into the oil at a time, leaving enough room for them to expand. Make sure that the oil is not too hot otherwise the donuts will not be cooked.

5. When the donuts are golden brown, turn them over and cook the other side. It takes about 2–3 minutes to cook through. When donuts are done, remove from oil and drain the oil on paper towels before rolling them in sugar.


TQ Gert

Ada lebihan donut sebanyak 9 biji....kak rus simpan lam peti sejuk.Pagi besoknya lepas balik dari jogging kak rus perangat donut tu...(boh dlm oven aje),kemudian sejukkan.....apa jadi..........bahan hiasan dan make up terlalu tebal.....pasal seronok sangat...percubaan menghias donut...macam budak-budak dapat alat make up mak-mak....hehehe ...............Yummy...yummy...so..so..Yummy.



* http://www.youtube.com/watch?v=slp729OJbO0


Bye-Bye....Terima Kasih :->  :->  :->  ]]></description>
<guid isPermaLink="true">http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=1961113</guid>
<pubDate>Tue, 01 Dec 2009 00:00:00 GMT</pubDate>
</item>
<item>
<title><![CDATA[Skodeng Bilik Tidur Menawan]]></title>
<description><![CDATA[Letih masak-memasak kak rus pi skodeng bilik tidur menawan....sedap mata memandang,tenang dan nyaman.


Bilik tidur 1


Bilik tidur 2


Bilik tidur 3


Bilik tidur 4


Bilik tidur 5


Bilik tidur 6


Bilik tidur 7


Bilik tidur 8


Bilik tidur 9


Bilik tidur 10


Bilik tidur 11
Ni C&P dari rumah Pak Tuan Syed....semoga tidur kita setiap malam diberkati
dan dilindungi daripada kedurjanaan syaitan...TQ Pak Tuan Syed....

Antara Sunnah-sunnah Nabi saw sebelum, ketika dan selepas tidur.

1. Sebelum dan selepas tidur baca doa tidur. Ramai orang memperlekehkan doa Masnun (doa harian)tapi hakikatnya harga yang Allah swt janjikan adalah syurga.

2. Jangan tidur menghadap kaki arah Qiblat. Ini adalah kedudukan tidur orang yang telah mati.

3. Barangsiapa yang membaca Tasbih Fatimah, sekiranya dia mati malam itu,dia akan dikira sebagai mati syahid. Apa itu Tasbih Fatimah?
Subhanallah 33 X, Alhamdulillah 33 X, Allahuakbar 34 X.

4. Baca 4 Qul tiup ke tapak tangan dan sapu keseluruh badan untuk menghindarkan sihir dan niat jahat manusia.

5. Niat untuk bangun Tahajjud. Sekiranya tidak terjaga, Allah swt akan mengira seolah-olah dia bertahajjud sepanjang malam. Tahajjud adalah sebaik-baik pelindung
daripada sihir dan buatan orang.

6. Ambil wudhu sebelum tidur dan Solat Sunat Taubat 2 rakaat.

7. Maafkan semua kesalahan manusia pada kita dan halalkan semua hutang piutang sebelum tidur.Bangun tidur boleh buka fail semula kalau mahu.

8. Tidur cara Rasulullah saw dengan mengiring badan ke kanan dan tapak tangan di bawah pipi.

9. Jangan lupa juga untuk membaca Bismillah 21 kali , al-Fatihah 14 kali, ayat Kursi,
mengucap dan Salawat Nabi.(Kak rus tambah)

Banyak lagi Sunnah Nabi saw yang boleh diamal, semuanya mudah untuk dilakukan.
Lebih mudah daripada bersolek atau pakai night cream sebelum tidur.Lebih mudah daripada buat senaman ringan sebelum tidur.

Peringatan : Pesan Nabi saw, dilarang tidur meniarap terutama lelaki.Sekiranya tidur dengan kain pelikat, ikat hujung kain supaya tidak menimbulkan fitnah. Tutup aurat ketika tidur.

Kenapa ya? Lelaki yang tidur meniarap, dibawahnya Syaitan/ Jin Betina.Tidur bogel atau tidak menutup aurat akan menghindarkan Malaikat Rahmat dan mengundang makhluk lain. Sekiranya bersetubuh tanpa membaca doa,Syaitan/Jin akan bersama-sama menjamah isteri kita. Kemungkinan besar benih yang masuk bercampur dengan benih-benih Syaitan/ Jin. Jadi jangan marah kalau anak-anak ikut perangai "bapa-bapa angkat" mereka ketika kita bersetubuh dulu.
 

* http://www.youtube.com/watch?v=hZbRqUAq3hc



Bye-Bye....Terima kasih ;-)  ;-)  ;-) [youtube]]]></description>
<guid isPermaLink="true">http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=1958734</guid>
<pubDate>Wed, 25 Nov 2009 00:00:00 GMT</pubDate>
</item>
<item>
<title><![CDATA[Onde-onde dan Swiss Roll]]></title>
<description><![CDATA[Sebenarnya semasa kak rus membuat bengkang jawi hari tu kak rus merebus banyak kacang hijau tanpa kulit tu...Kak rus ambil 1/2 cawan kacang yang kembang direbus tu saja utk dibuat bengkang...yang selebihnya kak rus teruskan merebusnya bagi empuk dan gebu....kemudian kak rus blend  dgn gula dan sikit minyak masak.Bila sejuk kak rus simpankan dalam peti sejuk....gula kena cukup kalau tidak inti ini akan menjadi masam.Hajat hati nak buat Onde-onde atau orang selatan panggil Kuih Bom.Onde-onde orang selatan orang utara kata Buah Melaka.
Kak rus dah pernah buat kuih onde-onde ni versi guna tepung pulut dan sikit tepung gandum....tetapi memang betul kena panggil kuih bom sebab dia meletup semasa digoreng.....bila masuk rumah Noor teringin pula kak rus mencuba resipi menggunakan ubi keledek......Terima kasih Noor....jadi cantik dan sedap dengan inti kacang hijau tanpa kulit tu....Ini resepi drpa Noor...kak rus copy ya....Yang best tu pasal dia tak meletup.



C&P dari rumah Noor...Terima kasih Noor
Kuih Bom

Anggaran 12 biji (kak rus buat kecil-kecil dpt 25 biji)
Bahan

100g ubi keledek - kukus & lecek  (kak rus rebus aje)
120g Tepung pulut
20g tepung gandum
35g Castor Sugar(kak rus tak boh pun)
secubit garam
100ml air
bijan – untuk salutan
inti kelapa/kacang merah(kak rus guna inti kacang hijau tanpa kulit)


Cara:
1. Campurkan kesemua bahan dan jadikan satu doh yang lembut.
Bahagikan kepada 12 bahagian.(kak rus bahagi kapd 25 bahagian)
leperkan setiap bebola, serta isikan dengan inti dan di tutup kembali.
Gulingkan di atas bijan..
2. Goreng dalam minyak panas sehingga masak .(kak rus guna api sederhana)

Resipi Inti
200 gm kacang hijau tanpa kulit direndam semalaman
180 gm gula
2 sudu besar minyak masak/minyak jagung/mentega cair.

1. Selepas direndam semalaman ditoskan kemudian dikukus.
2.Kacang yang dikukus dimesin panas-panas bersama minyak dan gula.
3.Biarkan sejuk dan digentel bulat-bulat untuk inti.

2 hari sudah kak rus mencuba Swiss Roll ini bila masuk rumah Jasmeen....Terima Kasih Jasmeen.....sedap tapi sebab first trial kot....bila gulung adalah patah -patah sikit...tapi nak buat lagi raya haji ni...suami kak rus kata sedap sangat...Terima kasih juga kepada Mak Lang


C&P dari rumah Jasmeen

1 adunan teman dapat 2 roll...

KEK GULUNG/SWISS ROLL BATIK
Sumber : dr FP MakLang asal Apek
Bahan-bahan
6 biji telur gred A @ B
4oz gula castor
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu bsr ovelet
3oz tepung gandum
1 sudu bsr susu tepung
4oz mentega cair
sedikit coklat emulco [serbuk koko]
Blueberry filling secukupnya

Caranya
1.Telur,gula,ovelet,baking powder,esen vanilla,tepung gandum dan susu tpg msk dlm bekas dan dipukul dgn kelajuan maksima sehingga gebu (5-7minit)
2.Adunan dah gebu akan jadi camni (sehingga warna bertukar putih)
3.Masukkan mentega cair,kemudian kacau rata ngan sudip kayu
4.Asingkan sedikit adunan tadi (skit je setakat nak buat line) ke dalam bekas lain,kemudian masukkan coklat emulco.Kacau rata kemudian masukkan adunan coklat ini ke dalam piping bag
5.Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang kemudian ratakan permukaannya
6.Paipkan adunan coklat td di atas adunan yg diratakan dlm loyang
7.Lorekkan/corakkan dgn menggunakan lidi dari atas ke bawah
8.Bakar dlm oven selama 20 minit dgn suhu 170darjah celcius.
9.Apabila kek sudah masak dan sudah betui2 sejuk, terbalikkan ke atas sekeping kertas kemudian sapukan jem sehingga rata....tolong jgn sapu kuat2 [kite taruk fresh cream]
10.Setelah jem disapu rata,gulung kek tadi perlahan2 sehingga kemas.

Nota mklang : >>very2 usefull tips...
- jgn lebihkan masa pembakaran nanti terlampau garing susah lak nak gulung..pecah kulit swissroll
- jgn buat nipis benor..susah nak gulung nanti
- time nak gulung tu...cubalah berlembut skit ngan swissroll...kalau ganas2 tersiat plak kulit swissroll yg cantik gebu tu..kulit swissroll ni jenis FRAGILE
- korang nak buat batik jawa ke..batik marble ke...batik kalerpul ke...ikut sukahati koranglah ye!
- filling tu boleh jugak letak bcream,choc., jem, blueberi..yg mklang buat tu mklang letak blueberi..sodappp
- pastikan kek sejuk dulu barulah gulung...kalau tak melekat kat paper kuih
- masa sapu jem tu cuba jangan ditekan kek tu sangat...tu sbb kulit dia melekat..
- kalau perhatikan tepung tu nampak skitkan...takpe...jgn risau..
- alas loyang ngan paper kuih tu...biar terjulur dari loyang pun takpe..senang nak angkat...jangan kedekut paper kuih tau...
- nak guna sponge mix pun boleh...tapi rasalah yg original punya dulu..best ke tak
-mklang guna loyang sbread 50 petak tu je...loyang tu kan pelbagai guna


Berintikan Blueberry.........mabeless.... 

* http://www.youtube.com/watch?v=HZavA2j44XQ


Bye-bye...Terima Kasih  :-D  :-D  :-D ]]></description>
<guid isPermaLink="true">http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=1957619</guid>
<pubDate>Mon, 23 Nov 2009 00:00:00 GMT</pubDate>
</item>
</channel>
</rss>